買蜂蜜:你所不知道的那些騙局!

所有顧客現在最為關注的話題就是蜂蜜如何辨別真假,這個話題瀰漫在網絡之上,而且流行著很多種辨別方法,不過可笑的是,還是沒人能夠辨別出來。

多數人都是憑感覺胡扯瞎說。難分辨是有原因的,不是因為現在造假技術有多精湛,而是蜂蜜本身就是一個不折不扣的糖的過飽和溶液,所以摻白糖都能以假亂真,更不要提一些果葡糖漿等物質了。

蜂蜜主要成分中75%左右是單糖,主要以葡萄糖和果糖為主,其次20%左右是水分,然後是一些其他物質,故而造假容易,分辨難!那麼,我們是不是可以通過市場很多明顯造假或者說容易造假的地方,然後注意一下,避免被坑的可能性呢?答案是:當然!

騙局一:黃色純正的洋槐蜜!

為什麼首先就提洋槐蜜,因為洋槐蜜是造假最多也最明顯的蜜種。洋槐蜜又名槐花蜜,刺槐蜜,是我國一等蜂蜜。洋槐分佈比較廣泛,而且洋槐蜜本身也深得廣大消費者的喜愛,洋槐花期較短,很多時候采不到十分純正的槐花蜜。

槐花蜜有兩大特點:其一是難結晶,其二是越純越接近水白色。由於槐花蜜中果糖含量高於葡萄糖,抑制結晶,需要很久才能有結晶的跡象,大多是等你吃完了,都不可能看到。很多結晶的槐花蜜,看看就行了,不知道就不要買了!其二是顏色,很多市場上的槐花蜜都是黃色的,消費者雖然有的經常吃蜂蜜,但是並不一定懂蜂蜜,以為好蜜就該顏色深,這是典型的不懂。洋槐蜜應該越是純正越接近水白色,當然可以略帶黃!

騙局二:純天然雪蓮蜜,玫瑰蜜!

現在的消費者開始消費升級步伐,這種升級也產生了很多的曲向錯誤,很多顧客喜歡嘗試新樣式,新花樣,所以蜂產品市場在近幾年開始出現了很多之前都沒聽過的蜜種,類似玫瑰蜜,雪蓮蜜,葡萄蜜,真的以為蜜蜂啥都能幹了,像玫瑰花,蜜蜂是沒辦法夠到的,還有雪蓮,丫的天山腳下,你想凍死蜜蜂啊!

買蜂蜜就要從大宗蜜種下手,因為大宗蜜種產量高,普遍,自然真的也多,像很多蜜種是沒辦法構成商品蜜的,無法承載市場的需求,自然忽悠人的東西多!有些堅持買這些奇特的東西的顧客,我覺得回去應該補補腦了!

騙局三:滿大街的土蜂蜜!

我國主要有兩大強群,意蜂和中蜂。中蜂即中華蜂,我國本土蜂種,俗稱土蜂,群量少,產量低。意蜂即意大利蜂,和中蜂相對,所以市場上就有一大討論話題:土蜂蜜是不是比意蜂蜜好!

這個話題長盛不衰,那麼到底是哪個好呢?我從科學的角度來看,不管是什麼蜂種,只要是蜜源污染少,蜂蜜自然成熟,那麼都是好蜜,不分蜂種,之前也提到了蜂蜜的主要成分,主要成分沒啥大區別,那好在哪啊?或者換個說法,有些人說土蜂蜜好,然後也喜歡進口蜜,歐美啊等地蜂蜜,我就想問:進口蜜難道是我國土蜂產的?意大利蜂如果在國外,不算進口蜜?!

稀缺的東西容易被商家抓住消費者心理,就想土野,哪有那麼多土的野的啊!所以要從科學角度,分析角度看問題,不要因為都喜歡,大家都說好,就去追求,這是錯誤的觀念!你怎麼看?


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