這三種動物爬過的生菜 食用前處理原則必看

有媒體報導,澳洲一名橄欖球員,在一次派對中吞下活蛞蝓,隨後感到身體不適送醫急救,經醫師診斷,是因為遭到蛞蝓體內的寄生蟲「廣東住血線蟲」感染,引起「嗜酸性腦膜炎」造成終身癱瘓。

奇美醫學中心加護醫學部主治醫師也表示,不只是生吃蛞蝓、蝸牛,就連牠們爬過的蔬菜,都可能有傳染的風險。除了勿生食蝸牛、螺類、蛞蝓外,生機飲食者也務必要洗淨蔬果。

嚴重恐造成腦部損傷

南投醫院感染科主任表示,蝸牛、蛞蝓和老鼠的身上或排泄物、分泌物,都可能帶有「廣東住血線蟲」,人類一旦吃下肚,少量可能引起腸胃道不適;但大量的話可能會侵犯到腦部,形成腦膜炎,出現頭痛、發燒、噁心、嘔吐、頸部僵硬,甚至意識不清、腦部損傷,過去也曾出現過侵犯眼睛,造成視力受損。

建議,避免生吃蝸牛、蛞蝓或福壽螺等螺類,即使要吃也應該煮熟,至少用滾水煮3~5分鐘,就能去除這些寄生蟲;處理這些食材時,也要戴手套並洗淨雙手。

吃生菜、生食,3提醒遠離致命危機

生機飲食者也該注意,應將蔬果徹底清洗乾淨,台北馬偕紀念醫院營養醫學中心課長蔡一賢提出3點提醒:

1. 生、熟食所用的刀具、砧板,別混合使用

蔡一賢建議,最好家中的刀具、砧板要有兩組,生、熟食分開使用,以避免交互感染,否則可能會引發腹痛、腹瀉等危害。

2.正確清洗3步驟

蔡一賢指出,如果是在家處理生菜,清洗前先將根部切除,用流動的自來水洗淨,再用煮沸過的冷開水清洗一次,最後再切食,這樣也可保留營養成份不流失。如果怕清洗不乾淨,也可以用軟毛刷加強清潔力。

3.盡快食用完畢

生菜洗淨後,建議盡快食用,若當下沒有馬上吃完,也要放置在保鮮盒中,並儲藏在冰箱的最上層,與其它的冷藏食物隔離,就能避免食物的殘渣或解凍水汙染到生菜,造成交互感染。

如果您喜歡我們的資訊
有廣告合作的想法與需求, 歡迎 Eamil 與我們聯繫!

我們的 Email 是
cs@creativefuturehk.com





友好鏈結
醫美, 婚禮, 甜品, 旅遊, 情趣用品, 牙醫, 眼科, 素食, 包場, 頭髮, 健康, 化妝品, 安老, 理財, 零食, 旅行社, 清潔, 搬屋, 移民, 日旅, 文憑, 台旅, 才藝, 曼旅, 保險, 辦公室, 求婚, 同志, GT, 源旭, 移民資訊網, 亞美尼亞, 西班牙, 斯洛文尼亞, 塞爾維亞, 阿爾巴尼亞, 波蘭, 台灣, 日本, 英國, 歐洲, 香港人移民資訊網, 波蘭, 台灣,   日本, 澳洲, 加拿大, 英國, 歐洲, 移民諮詢網, 波蘭, 台灣, 日本, 澳洲, 加拿大,
移民傳媒, 香港人移民諮詢網, AM荃灣牙醫, 旺角牙醫, 中環骨科, SM, SM情趣用品, SM旅遊, SM美容, SM香港生髮, MS, MS尖沙咀脫毛, MS銅鑼灣脫毛, MS旺角脫毛, MS中環脫毛, MS中環中醫, MS旺角中醫, MS香港中醫, MS尖沙咀中醫, KM, KM留學, KM情趣用品, MK, MK中環骨科, MK銅鑼灣美容, MK尖沙咀美容, MK中環中醫, MK旺角中醫, MK香港中醫, MK尖沙咀中醫, MA, MA尖沙咀脫毛,   MA銅鑼灣脫毛, MA旺角脫毛, MA中環脫毛, MA香港物流, MAHK物流, MH, MH命理, MH旺骨, MH荃灣牙醫, PH, PH荃灣牙醫, PH旺角牙醫, PH將軍澳牙醫, PH坑口牙醫, PH深水埗牙醫, PH柴灣牙醫, PH尖沙咀牙醫, PH中環牙醫, PH銅鑼灣牙醫, PH銅鑼灣美容, PH尖沙咀美容, PH香港搬屋, PHHK搬屋, PH香港婚紗, PH中環咀婚紗, PH尖沙咀婚紗, MP, MA, HKAM, 亞美尼亞旅遊,
2019.12.14