減肥吃藜麥替代白飯,瞬間爆紅!減重醫師:追求高膳食纖維,別忽略這個地雷

有減重計劃的人,對於各式減醣、生酮、8小時斷食法等減肥方式,可說是並不陌生。在英國則另有流行主打「輕鬆家常菜」的減重食譜《Pinch of Nom》,特色在於使用「替代食物減肥」,像是以藜麥替代白飯、以脂肪比例較低如去骨肩胛肉取代排骨等脂肪較高的肉類,甚至愛吃零食也有巧妙替代方法,即使用微波爐把薯片烤至脆,或使用氣炸鍋氣炸薯條等。國內減重醫師表示,一味追求高膳食纖維,有一些地雷要注意。

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