雞蛋會引發這麼大的爭議，其實是因為蛋黃裡的膽固醇，每一個雞蛋重50克，含蛋白質7克丶脂肪6克丶產生熱能82卡，含膽固醇大概220毫克左右。過去，美國營養協會把300毫克列為每日的膽固醇總攝取量。所以，只要吃下兩顆雞蛋， 膽固醇的攝入量就超標了。但是，2015年的新指南已不再針對食物中膽固醇的攝取了。...